彩头


    潮汕某城镇有一位开百货店的张老板,他每年大年30或29夜必亲自到铺中守夜。睡到正月初一清晨,门外敲门声就轻轻响起,说,头家,新正如意,大吉利市!张老板听了却不马上去开门,而是问:你是谁?早早叫门为何事?店外人回答:头家,我是阿兴呀,阿兴来给头家拜年,阿兴恭贺头家大赚。如是连问数遍,连回答数遍张老板才说:哦,原来是阿兴来了!于是老板打开铺门,恭请阿兴,口中说:请请,请阿兴人内坐,请阿兴人内坐……其实这位阿兴是张老板用钱雇请的,在道贺之后,张老板会把一对大吉和一个红包塞进阿兴手中,阿兴拿过红包,欢欢喜喜向张老板拱手,然后悄悄从后门走出回家。
    这位张老板每年都要雇请镇上名字吉利者,如阿兴呀,进利呀财旺呀等等,于正月初一清晨敲门道贺,成为镇上的美谈。
    张老板的做法虽然有点夸张,却也反映了潮汕商家的心态:重视彩头。
    潮汕商家重视彩头的观念在方方面面都有所反映和体现:新店开业,必装饰店面,举行结彩,择吉庆典,燃放鞭炮,甚至盛宴宾客。有办法的店家还请官员、当地名流书写招牌,赠送匾额、花篮、书画、或登报志贺。
    过年节放假的商号,一般至正月初四或初五开市。开市第一天要先拜地主爷与财神,再放鞭炮爆竹,然后开张营业。开店门之后不能马上拿扫帚扫地,要等到下午。就是扫地也要轻轻的扫,自门口往里扫,发示开春进财,开门进财。顾客进门要热情接待,祝新春如意。
    在平常日子,早上开门营业的时候,掌柜首先要拿起算盘向上晃几下,发出“悉索悉索”的响声,再放回柜台上,用手拨弄算珠,然后用毛扫掉去柜上的灰尘,以示一开门便有生意做,讨个好兆头。昔日中药店,掌柜不仅要甩响算盘,还要撞响捣药的铜臼,使其发出“铃叮”声,兆一天生意兴隆。



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