卤水鹅肠

卤水鹅肠口感爽脆,嚼几下更觉得鲜香,很下酒菜的一道家常菜。


卤水鹅肠的制作材料:
 
主料:鹅肠2000克
 
调料:卤汁1000克,盐5克,醋3克,姜5克,大葱5克
 
卤水鹅肠的特色:
 
爽脆,鲜香。
 
卤水鹅肠的做法:
 
1.将鹅肠刮开,洗净。用盐,醋揉搓,再用清水洗净。入凉水浸10分钟,捞出,沥干。 
 
2.将卤水烧滚,放鹅肠,烧5分钟,端锅离火,冷却后取出,切成段装盘,浇上少许卤水,撒上姜,葱丝即成。

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